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栄養バランスが良い一皿料理とは?

在宅訪問管理栄養士からのアドバイス  皆さんにとって「たっぷりの野菜を食べる」というと、どんな料理をイメージしますか。大きなボールいっぱいのサラダでしょうか。それともお鍋いっぱいの煮物でしょうか。 野菜は生で食べるのが体にいい?  「野菜って、やっぱり生で食べるのが一番体にいいのよね?」と聞かれることがありますが、野菜の中には加熱した方が消化吸収に良いものもあります。しかし、質問のように、なんとな…

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