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[店紹介]2022.5.17
大阪新名物! かすラーメン!
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李明浩氏がラーメン居酒屋を開店
 元世界フライ級ランカーの李明浩(り・みょんほ)氏が、4月29日(金)から大阪、JR新今宮駅徒歩2分の場所にラーメン居酒屋「屋台のみょんみょん」をオープンした。

 一推しの「かすラーメン」とは牛のホルモン(腸)を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもので、通称「油かす(牛もつ)」は高タンパク、低脂肪、コラーゲンが入っている食材で、野菜もたっぷりのラーメンだ。

 店主を務める李氏は、大阪帝拳ジムで活躍すると、2015年12月にタイでIBF(国際ボクシング連盟)フライ級王者のアムナット・ルエンロエン(タイ)に挑戦。残念ながら判定負けを喫し、その試合を最後にグローブを吊るした。開店から2日後の4月30日(土)に店を訪れると、笑顔で出迎えてくれた。

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