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DATE/ 2018.03.30

コーヒーは「健康に良い」と言えるのか?


 古来、医薬品として重宝され、現在では嗜好品として世界中で親しまれているコーヒー。コーヒーは健康に良いのか、それとも悪いのか?古今東西でさまざまな意見が交わされ、研究が行われてきました。

 今回は身近なおいしい飲み物コーヒーを、健康という視点からみていきたいと思います。

●コーヒーで病気の予防とリスクの低減

 世界中で、コーヒーと健康にまつわる医学的研究が行われています。また近年、病気の予防やリスクの低減という観点からも、多数の研究が進められています。

 国立がん研究センターは、「コーヒー摂取と全死亡・主要死因死亡との関連について」の多目的コホート研究により、「コーヒーを摂取する群において、全死亡リス...

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