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DATE/ 2019.11.16

なぜコンビニは安く売らずに廃棄するのか?


 スーパーマーケットの閉店時間間近やタイムセールなどで、値引きシールが貼られたいわゆる「見切り品」となったお弁当やお寿司、おにぎりやサンドイッチなどの加工食品を見かけた人、また購入した人は多いと思います。

 一方、スーパーマーケット以上に加工食品が主力商品であり、相対的に多く取引されているにも関わらず、コンビニでは見切り品となったお弁当やおにぎりなどを見かけることは少なく、見切り品にもならずに消費期限を過ぎたそれらの食品は、そのまま廃棄されることになります。

 食べられる状態の食品が廃棄される「食品ロス(フードロス)」が大きな社会問題になっている現代において、なぜコンビニは安く売らずに廃棄するので...

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