喫茶店風ナポリタンの簡単な作り方・レシピ
野口 英世
喫茶店風ナポリタンのレシピ！パスタよりスパゲティな日に
普段はオシャレ（のつもり）にパスタを作りますが、でもたまに、無性にケチャップたっぷりなナポリタンが食べたくなります。今日はそんなスパゲティな日の、プチジャンクなレシピです。作り方のコツは、調味料をたっぷりめに加えること、調味料と麺をしっかり炒め飛ばすこと。また、美味しさの秘訣は、ケチャップにソースを加えること（味に奥深み）、牛乳を加えること（まろやかさと一体感）。これで喫茶店風な懐かしい味わいのナポリタンも、おうちで手軽にできますよ。
スパゲッティナポリタンの材料（ちょっぴり大盛り2人分）
スパゲッティナポリタンの作り方・手順
ナポリタンの作り方
1：
スパゲッティ（以下、麺と表示）を茹でるお湯を用意します。お湯が沸いたら、塩を加え、時間表示に従い、麺を茹でます。
たまねぎ、種をとったピーマンを3ミリ幅に切ります。マッシュルーム、ソーセージは好みのサイズに切ります。
たまねぎ、種をとったピーマンを3ミリ幅に切ります。マッシュルーム、ソーセージは好みのサイズに切ります。
2：
調味料（ケチャップ、ソース、牛乳）を混ぜ合わせておきます。
作り慣れたら（もしくは面倒であれば）、工程5で、直接、調味料を加えても。
作り慣れたら（もしくは面倒であれば）、工程5で、直接、調味料を加えても。
3：
フライパンに油大さじ1/2を加え、中火で、たまねぎ、ピーマン、ソーセージ、マッシュルームを軽く炒めます。炒めたピーマン2～3切れを取り置きします（でき上がりに、飾りとしてトッピングするため）。
4：
茹で上がり、水気を切った麺と、油大さじ1/2を加えます。塩こしょうをし、全体が馴染むよう、1分弱、炒めます。
5：
工程2で合わせた調味料を加え、中火～強火で、調味料が麺に絡むよう（調味料を炒め飛ばす感覚で）、約1分半～2分、しっかり炒めます。
途中、味をチェックし、薄いようであれば、ケチャップを加えてください。
途中、味をチェックし、薄いようであれば、ケチャップを加えてください。
6：
お好みで粉チーズやタバスコをふり、召し上がってください。
工程2で炒めたピーマン（2～3切れを取り置き）を、飾りとしてトッピング。
工程2で炒めたピーマン（2～3切れを取り置き）を、飾りとしてトッピング。
ガイドのワンポイントアドバイス
お使いのケチャップによって、味の濃淡や酸味、甘味が異なります。酸味がきつい場合は甘味（砂糖やはちみつ）を、味が濃い場合は牛乳をプラスしてください。ラードを使えば、まったり、こってり感が倍増です。牛乳を生クリームにかえれば、よりまろやかな仕上がりに。※続きを閲覧するには、スゴ得コンテンツの会員登録が必要です。
