コスパ最高！マカオの本格ポルトガル料理ブッフェ

芹澤和美

本格的なポルトガル料理が食べ放題！

いろいろなポルトガル料理を少しずつ、好きなだけ食べられるレストラン

マカオにはたくさんのレストランがあり、ブッフェスタイルのお店もめずらしくはありません。でも、ポルトガル料理店が展開するブッフェは、マカオでもかなり貴重な存在。観光スポットとしても有名なマカオタワーの1階にある「Tromba Rija（トロンバ・リージャ）」は、ポルトガルに本店を置くレストラン。2014年末にオープン以来、ローカルの間でも大人気となっています。

どれもていねいに作られた本格料理

メニューは、アラカルトはなく、ブッフェスタイルのみ。ブッフェ専門店というと、「安いけど味はイマイチ」というイメージもありますが、ここは別格。カウンターに並ぶ料理は、前菜からメイン、スイーツまで、どれも本格的なものばかり。常時60種類ほどが用意されています。

前菜から名物料理のオンパレード

前菜だけでも種類が多くて迷ってしまいそう

まず、前菜。ポルトガル料理ではお馴染みの、オリーブやチーズ、ムール貝を使った料理はもちろんのこと、豚の耳サラダやシーフードなど、食べ始めからワインが進んでしまいそうなメニューがずらり。スープはポルトガル名物のカルドベルデ（ジャガイモと野菜のスープ）などの日替わりが用意され、パンも店内の自家釜で焼いたホームメイドが食べられます。

ポルトガル料理といえば、バカリャウ

ポルトガルでは定番のバカリャウ（干し鱈）料理もはずせません。パスティス・デ・バカリャウ（干し鱈のコロッケ）、バカリャウ・コン・ナタス（干し鱈のクリームグラタン）、バカリャウ・アサード（干し鱈のオーブン焼き）などなど、ブッフェカウンターの上は、名物料理が並んでいます。

バカリャウにダックライス。ポルトガル料理のオンパレード！

そのほか、ポルトガル料理の代表格ともいえるダックライス（鴨肉の炊き込みご飯）、カルネ・デ・ポルコ・ア・アレンテジャーナ（豚肉とアサリのアレンテージョ風）なども揃い、ここはまさにポルトガル料理のオンパレード。レストランでは何に決めようか迷ってしまうものですが、それらを少しずつ、多種類食べられるのも、ブッフェスタイルの魅力です。