ホテル雅叙園東京の人気ブッフェ
目黒雅叙園からホテル雅叙園東京へ
ホテル雅叙園東京
施設も順次リノベーションを行っており、モダンで印象的な素晴らしいレストランへと変わってきています。ホテル雅叙園東京に新しく生まれた注目のレストランの中でも、「ニューアメリカングリル カナデテラス」を紹介しましょう。
ニューアメリカングリル カナデテラス(New American Grill KANADE TERRACE)
カナデテラス 外観
アメリカ料理に留まらず各国の料理を融合させていることから「New American Cuisine」と謳っています。「和で洋を奏る」というコンセプトから店の名前が名付けられています。有田焼をはじめとする和皿で洋食を彩っています。
ランチではブッフェを、ディナーにはアラカルトやコース料理を提供しています。ランチブッフェは、リノベーション前から行われていましたが、リノベーション後はできたてのグリル料理も提供されるようになり、より魅力的になりました。
落ち着いた店内から滝も臨める
カナデテラス 内観
サラダのブッフェ台
カナデテラス サラダのブッフェ台
- 水菜、プチトマト、大根、ルッコラ、豆苗、赤軸水菜、紫キャベツ、トレビス、ロメインレタス、レタス
- トッピング
オリーブ、フライド牛蒡、フライドガーリック、フライドオニオン、クルトン、粉チーズ - ドレッシング
ヨーグルトシーザードレッシング、和風ドレッシング、イタリアンドレッシング、柚子ドレッシング、レモンドレッシング、フレンチドレッシング
パンのブッフェ台
カナデテラス パンのブッフェ台
- 大豆ファイン、クッペ、ライスファイン、パン・オ・レ、クロワッサン、はちみつ豆乳ブレッド
- スプレッド
小松菜 Butter スプレッド、はちみつ&クリームチーズ スプレッド、和香る和風ジェノバソース スプレッド、サルバーニョEX バージン オイル
前菜のブッフェ台
カナデテラス 前菜のブッフェ台
- リンゴとヨーグルトのサラダ、冷たいフラン(茸ペースト)、とうもろこしのブランマンジェ、蟹とオレンジのキャロットラペ、和洋野菜のピクルス、Mixビーンズ、エスカベーシュ、チーズソースのポテトサラダ
- カリフォルニアロール、ズッキーニのペペロンチーノ、スモークサーモン、コールドミート、オープンサンド(卵&ナッツ、緑豆ペースト&ヨーグルトマリネチキン&柑橘)
温菜のブッフェ台
カナデテラス 温菜のブッフェ台
- ホテルカレー、季節野菜のポタージュ、メカジキのグリル(バルサミコとエシャロット、ジンジャーBBQソース)
- ジャーマンポテト、チーズとマカロニのグラタン、ジャコと大葉のパスタ(山葵風味)、ソーセージのソテー、カリフラワーのフリット ガーリック風味
グリルのブッフェ台
カナデテラス グリルのブッフェ台
- 牛肉の塩水グリル、鶏もも肉のグリル、スペアリブ
- グリルのコンディメント
粒マスタード、岩塩、バルサミコとエシャロット、熟成和風ソース、ジンジャーBBQソース、山椒風味のBBQソース、オレンジBBQソース
デザートのブッフェ台
カナデテラス デザートのブッフェ台
- 早生柿のコンポート 桂花陳酒のジュレ、赤い果実のパンナコッタ、カシスのムース マスカットとチーズのクリーム、リモーネフロマージュ、ムース ショコラ、塩キャラメルのタルト、抹茶ミルク
スモークサーモン
カナデテラス スモークサーモン
牛肉の塩水グリル
カナデテラス 牛肉の塩水グリル
リモーネフロマージュ
カナデテラス リモーネフロマージュ
カシスのムース マスカットとチーズのクリーム
カナデテラス カシスのムース マスカットとチーズのクリーム
■ニューアメリカングリル カナデテラス(New American Grill KANADE TERRACE)
ブッフェ実施時間:平日 11:00~14:30(L.O.) 土日祝 11:00~15:00(L.O.)
※ティータイム 平日 14:30~17:30(L.O.) 土日祝 15:00~17:30(L.O.)、ディナー 17:30~23:00(L.O.)コース料理のみ21:30(L.O.)
定休日:なし
【おトクなクーポン情報】
ランチブッフェ+百段階段企画展入場券付 5161円→3500円他
※データは記事公開時点での内容です