2022年のコンビニスイーツを占う「4つのキーワード」

1. さまざまな「海外のスイーツ」がコンビニに登場！

2021年、セブンイレブンはさまざまなアジアンスイーツを発売。2022年はどうなる？

2021年も思うように海外に行けない状況が続き、スイーツで旅行気分や非日常感を楽しめるようにと、コンビニからはさまざまな海外のスイーツが発売されました。

イタリアの「カッサータ」や韓国の「花菜（ファチェ）」、「台湾カステラ」に「オランダワッフル」などなど……。その時々で多国籍なスイーツが販売されており、2022年もその傾向は続きそうです。

個人的には、フランス菓子のゴーフル（バターたっぷりの生地で、砂糖とバターで作るシャリッとしたクリームをサンドしたお菓子）がコンビニで買えたら嬉しいなあとひそかに思っています。
 

2. 「冷凍ケーキ」がますます進化？

食感も楽しい、ローソンの「ドライフルーツとナッツのカッサータ」

冷凍食品の需要の高まりや通販スイーツの発展に伴い、めざましい進化を遂げているのが「冷凍ケーキ」。クリスマスケーキも冷凍で宅配してくれる商品が増え、品質も向上しています。

コンビニでも、チーズケーキやガトーショコラ、アップルパイなどの商品が発売され話題となりました。今後はカップタイプのケーキやパフェ、モンブランなど、より本格的な冷凍スイーツがコンビニで買えるようになるかもしれません。 
 

3. 楽しさやワクワク感を追求したスイーツ

ミニストップの新ブランドは、楽しさとワクワク感がコンセプト！

例えばミニストップは、2021年12月に新たなスイーツブランド「～FUN！FAN！SWEETS～（ファン！ファン！スイーツ）」を発表しました。

ブランド名は、スイーツを味わう楽しさ・ワクワク感の「FUN」と、おいしさに思わず虜になる「FAN」を組み合わせたもの。

ココロまで満たされるボリューム感や、思わず「おっ！」と驚くような食感にこだわって開発され、シンプルだけど食べると笑顔になれる、誰かにシェアしたくなるような心躍るスイーツがコンセプトです。

2021年12月26日に発売された第1弾の「たっぷり とろける カスタードプリン」（税込367円）に続き、2022年1月7日には第2弾として「ホイップまみれのガトーショコラ ～ベルギーチョコ使用～」（税込280円）が発売されました。

いずれも一目見るだけで、たっぷりのボリューム感やおいしさが伝わるシンプルな商品設計となっています。
 

4. 隠れた「レトロスイーツ」に注目が集まる!?

スーパーなどで展開されている、新宿中村屋の「ご褒美喫茶」シリーズ

近年は、固めのプリンやオムレットなど、昔ながらの喫茶店や洋菓子店にありそうなスイーツが「レトロかわいい」と注目を集めており、コンビニでもそうしたスイーツにヒントを得た商品が発売されています。

また、コンビニではありませんが、昨年発売された新宿中村屋の「ご褒美喫茶」のように、レトロなパッケージのデザインも人気を集めています。

日本各地に目を向けてみると、昔ながらの郷土菓子など「レトロかわいい」お菓子はたくさんあります。今後は、そうした隠れたレトロなスイーツから、ヒットスイーツが誕生するかもしれません。
 
コンビニスイーツに対する消費者の評価が高まり、近年は300円台のスイーツも珍しくなくなってきました。よりよい素材を使えるようになり、スイーツとしての表現の幅が増え、ますます進化しそうなコンビニスイーツから、2022年も目が離せません。