【キル フェ ボン／モデルプレス】フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」は、2017年1月25日～1月31日の期間、イチゴ尽くしの人気のイベント「2017ストロベリーWeek！」を開催する。

◆イチゴづくしの華やかタルトがずらり

「2017ストロベリーWeek！」は1年に7日間のみ行われるイチゴづくしのイベント。色も形も味わいもそれぞれに個性的なイチゴが様々な食材と合わさり、華やかなタルトになってショーケースを彩り、店舗限定タルトや新作タルト等、全国各地から個性豊かな品種のイチゴを集めタルトにしており、総勢12種が登場する。

◆新作タルト3種を用意

今回は新作タルトが3種類登場。

「イチゴとバナナのタルト～ココナッツ風味～」はココナッツ風味のバナナカスタードクリームの上にぎっしりとイチゴを詰めたタルト。イチゴの果汁にバナナカスタードのコク、甘く香るココナッツの相性が楽しめる。

「輪花型イチゴムースとキャラメルクリームのタルト」は甘酸っぱいイチゴのムースと濃厚なキャラメルクリームが一度に楽しめるタルトです。イチゴのしっかりとした酸味と甘い香りが、コクのあるキャラメルクリームとマッチ。オレンジの爽やかな味わいで最後の一口まで楽しめる。

「イチゴとベルガモットクリームのタルト」はイチゴのコンポートを加えたアーモンドクリームを焼き上げ、その上になめらかなベルガモット風味のイチゴクリームをいっぱいに詰めた一品。香ばしく焼き色を付けたメレンゲと一緒に頬張ると、イチゴの酸味とベルガモットの爽やかな香りが広がる。

このほかにも「長崎県産 ゆめのか」を使用したものなどイチゴをふんだんに飾り付けたスイーツが「2017 ストロベリーWeek！」を彩る。（modelpress編集部）