【スターバックスコーヒー／モデルプレス】スターバックス コーヒー ジャパンは、史上初となる3つの発酵素材を使用した「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」を6月19日より発売。モデルプレスでは、一足先にこの新しいビバレッジを試飲してきました。

サマーシーズン第3弾となる同商品は、2020年という日本にとって特別な時を迎えるにあたり、海外からも注目を集める日本の食文化にフォーカス。

中でも、新たに脚光を浴びている“発酵”に着目し、新たな楽しみ方としてスターバックスとしては初となる「ヨーグルト」「チーズ」「甘酒」という3つの発酵素材を使用した「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」が開発されました。

◆甘酒が隠し味！爽やかなレモン×濃厚チーズのコンビネーションが絶妙

ベースは、口当たり滑らかなオリジナルヨーグルト。万人受けする王道の発酵素材・ヨーグルトに対し、ゴーダチーズを混ぜ込んで焼き上げたサブレ、フリーズドライにしたモッツァレラチーズがアクセントに。

フリーズドライチーズは、サブレに負けないサクサクとした食感。飲み進めていてもふにゃふにゃと柔らかくなることはなく、最後まで美味しく味わうことができました。

また、爽やかな味わいをより一層引き立てているのがホイップの上にトッピングされたレモンカードソース。ほんのり加えられた甘酒がレモンの酸味をやさしく包み、飲みやすいまろやかな風味に。

甘酒の味はほとんど感じられないため、「甘酒があんまり得意じゃない…」という人にもおすすめです。

◆おすすめカスタマイズは？

「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」そのものだけでも十分に楽しめますが、「2回目以降カスタマイズを試してみたい！」という方には「シトラス果肉」の追加（＋100円）がおすすめだそう。フルーティーさが増して、より爽やかな風味に。

また、コンディメントバーでハチミツ（無料）をトッピングすれば、ヨーグルト×ハチミツの最強コンビが完成。軽い朝食にもなりそうです。

◆「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」で憂鬱な梅雨を吹き飛ばそう

和と洋を代表する発酵素材を組み合わせた「レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ」。見た目にも涼やかでジメジメとする梅雨どきにもピッタリです。“発酵素材”の新たな楽しみ方を体験してみては？（modelpress編集部）

◆レモン ヨーグルト 発酵フラペチーノ

販売期間：2019年6月19日（水）～2019年7月18日（火）
価格：630円　※表示価格は本体価格（税抜価格）
取扱店舗：全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）※なくなり次第終了

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