カンテンジャン（濃味テンジャン）とはお肉や様々な野菜をたっぷり入れて煮詰めた、ドロッとした濃いテンジャンのことです！
汁を多めにしてチゲのように食べてもいいですが、何と言ってもご飯に混ぜて食べると、あっという間にご飯一杯平らげてしまう、ご飯泥棒なんです！
さらにサムバプ（茹でたキャベツや、レタスなどの野菜に包んだご飯）に入れて食べると病みつきになるので、食べすぎに注意しなきゃです！
新鮮な野菜がたくさん出る春にピッタリなので、ぜひトライしてみてください～♪
挽き肉 100ｇ
きのこ 150ｇ
豆腐 150ｇ
在来式テンジャン（普通の味噌でも可／「Tip」参照） 大さじ10
砂糖 大さじ4
唐辛子粉 大さじ4
みじん切りしたニンニク 大さじ1
チョンヤン唐辛子（普通の唐辛子でも可） 5個
ネギ 50ｇ
玉ねぎ 50ｇ
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ2
水 240ｍｌ
すりごま 大さじ2
1．キノコ、たまねぎ、ねぎ、唐辛子は細かく切ります。
－挽き肉は牛肉でも、豚肉でも、鶏肉でも構いません！挽き肉でなくても、お肉を細かく切って使ってもいいです！
－お肉の代わりにエビやイカ、ツナでもオッケー♪
－チゲのように食べたい方は水を多めに入れてください！
－水の代わりに、昆布出汁を入れると、さらに風味が増します♪
－辛い物が苦手な方は、チョンヤン唐辛子は入れなくてもいいです。辛い物が好きな方はもっと入れてもいいでしょう～！
－普通の味噌を使ってもオッケー。その場合は砂糖は入れなくてもいいです！
