世界三大美人とも称される平安時代の女流歌人、小野小町ゆかりの小野川温泉(山形県米沢市)で、温泉熱を利用して育てる冬の野菜「小野川豆もやし」の成分を抽出してつくった保湿化粧品が発売された。古くからの地元の食材でありながら、豆もやしを知る人は少なかったが、活用方法の広がりは観光のPRにもつながり、地元…
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