【経営者目線】ワタミ「フライドチキン」で「ケンタッキー」に挑戦　３０年生き残る外食企業の共通点 - 経済・マネー：産経新聞ニュース：スゴ得パック

　「外食産業６０年史」という企画が雑誌「月刊食堂」で組まれている。約３０年前の外食企業の経営者のインタビューがそのまま再録されていて、まるでタイムマーシンに乗った気分だ。横川竟氏（すかいらーく共同創業者）、大河原伸介氏（日本ケンタッキー・フライドチキン三代目社長）、田渕道行氏（ほっかほっか亭）ら親交…

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